Cursos de Reposteria Artistica. Tortas y Gelatinas decoradas

Publicado por Rosa el: 05/11/2010
Ubicación
Tipo de vendedor Profesional Oferta
Descripción
¡¡ CURSOS DE REPOSTERIA BASICA Y AVANZADA. DECORACION DE TORTAS!!

Para inciar nuestros talleres no necesitas tener concocimientos previos, dado que comenzamos por la face inicial, que es la Reposteria Basica. El alumno va cumpliendo sus etapas progresivamente.

Si ya tienes concocimientos previos, podras optar por los talleres de Decoracion Avanzada.

Parte del contenido de Nuestros Talleres son los siguientes:

* Elaboración del Bizcocho
*Tips para la elaboración del bizcocho
*Calculo de raciones por cantidad de personas
*Bizcocho de Vainilla y Bizcocho de Chocolate
* Relleno
*Corte y relleno de la torta
*Tabla de Equivalencias, según pesos y medidas
* Elaboración de la Cubierta. Coloración
*Texturizado de Cubierta
*Traslado de la cubierta
*Forrado de la torta
*Correcto uso de la hoja de arroz y de azúcar
*Figuras sobre placas de cubierta
*Decoración de bases
*Uso del Crimper y cortadores
*Guardas
*Bases decoradas


* Elaboración de pasta especial para modelado.
* Coloración de la pasta de azúcar
* Elaboración del glass
* Uso de boquillas
*Elaboración de Rostro y Dorso de Princesas (relieve)
*Elaboración de Comics (relieve)
*Ambientación (Relieve)
*Composición

*Elaboración de Receta para pastillaje
*Elaboración de Cubierta de Chocolate
*Inclinación de tortas sin cuñas (Técnica de Tallado).
*Inclinación de Tortas con cuñas
* Forrado de la Torta
*Uso de polvos metalizados
*Composición de la torta


* Cubierta Super Flexible
* Coloración de la Cubierta
* Forrado de la Torta
* Elaboración de Lazos y Lazadas
*Cenefas
*Drapeados
* Técnica del Satinado y Metalizado
*Técnica de Pasa Cintas
*Técnica de Stencil
* Decoración de Bases de altura
* Uso y decoración de separadores Elegantes
*Montaje de tortas piso sobre piso o apiladas
* Montajes con arreglo floral

Nuestros trabajos han sido publicados en diversas ocasiones por las Revistas de Circulacion Nacional "Tortas Decoradas" y "Gelatinas" que edita y distribuye el Bloque de Armas en todos los puntos de periodicos del pais, asi como las tiendas "Las Novedades"





Nuestros telefonos:

Rosa Sánchez
*0212.624.90.88
*0416.831.69.43

Tambien puede escribirnos directamente al correo: deliciasenazucar@hotmail.com.

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